今日は「ジャガイモとネギのポタージュ」を紹介します。フランス料理の定番だそうですが、英国やオーストラリアでも日常的に見かけます（特に冬）。とろみのあるスープで、軽めのランチや、寒い日の夕食にぴったり。カリっと焼いたバゲットにバターを塗って一緒に食べてみてください。
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レシピ：イチジクとマッシュルームのサラダ – 簡単・ヘルシーを休日のランチに
オーストラリアに来て、素材本来の味を楽しむことを学びました。この料理も、素材の味をしっかり味わうことができる一品。 濃い調味料をつかっていないので、初めは戸惑うかもしれませんが、噛むほどにそれぞれの素材の味と香りが口の中にふんわり・じゅわっと広がって、「また食べたい」と思ってしまう不思議な一品です。新鮮な イチジクとマッシュルームに、モッツァレラチーズと生ハムを組み合わせた、簡単・シンプル・ヘルシーなサラダ。休日のランチやおもてなし料理に、ぜひお試しください。
“レシピ：イチジクとマッシュルームのサラダ – 簡単・ヘルシーを休日のランチに” の続きを読むレシピ：いちじくとモッツアレラチーズを使ったおもてなし前菜
簡単で見栄えの良い「いちじくとモッツアレラチーズ」を使った一品を紹介します。切って盛り付けるだけのカンタン料理ですが、食卓が華やかになります。おもてなし料理の前菜や、軽めのランチにぴったりです。
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簡単でおいしい「赤ピーマンのトマト詰め」を紹介します。素材の味を活かしたやさしい味。ボリュームがあって、温かい前菜にも、またメインディッシュの副菜としても使えて、とても気に入っている一品です。
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